MICHEL COHEN : Apprendre les principes de la construction d’un four à bois / Être en capacité de construire son propre four à bois / Apprendre à enfourner pour la cuisson au bois / Apprendre à conduire une cuisson au bois / Comprendre les mécanismes de la cuisson au bois.
MICHEL COHEN : Participer à une cuisson dans un four Anagama de 3 mètres cubes. Comprendre les phénomènes physico-chimiques qui s’opèrent pendant une cuisson au bois, les phénomènes d’oxydation et de réduction. Apprendre à conduire une cuisson lente et comprendre le rôle des cendres dans la formation d’un émail naturel ...
MICHEL COHEN / Participer à une cuisson dans un four Anagama de 3 mètres cubes / Comprendre les phénomènes physico-chimiques qui s’opèrent pendant une cuisson au bois, les phénomènes d’oxydation et de réduction / Apprendre à conduire une cuisson lente et comprendre le rôle des cendres dans la formation d’un émail naturel pendant la cuisson. Rôle du combustible bois / Comprendre le rôle du refroidissement lent / Produire ses propres pièces pendant la cuisson Anagama.
FORMATEUR : MICHEL COHEN / Participer à une cuisson dans un four Anagama de 3 mètres cubes. Comprendre les phénomènes physico-chimiques qui s’opèrent pendant une cuisson au bois, les phénomènes d’oxydation et de réduction. Apprendre à conduire une cuisson lente et comprendre le rôle des cendres dans la formation d’un émail naturel pendant la cuisson. Comprendre rôle du ...
formateur : Michel Cohen C’est quand les beaux jours arrivent que Michel Cohen réveille son grand four. Vers la fin avril Michel et dix stagiaires font chauffer le four pendant quatre jours et quatre nuits pour atteindre 1350°c. Au bout de deux jours, le four atteint sa température maximum et il reste en palier à […]
